Prodotti Freschi Archivi | Boutique della Carne

Arrosticini e Spiedini

admin — Wed, 31 Aug 2022 12:21:58 +0000

Il classico spiedino può essere di qualsiasi tipo di carne o anche misti con carne e verdura. Per quanto riguarda gli arrosticini, essi sono in assoluto il piatto tipico abruzzese più apprezzato in Italia e all’estero e sono preparati con carne di pecora. Questa carne va tagliata a cubetti piccoli e infilata in spiedini di legno con una lunghezza che varia dai 20 ai 30 centimetri. Un elemento importante nella loro preparazione è anche l’inserimento del grasso insieme alla carne magra, infatti il grasso sulla brace si scioglie ammorbidendo ed arricchendo il sapore dell’arrosticino.

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Polpettoni e Rollè

admin — Wed, 31 Aug 2022 12:16:12 +0000

I nostri polpettoni e rollè ripieni sono particolarmente graditi dalla nostra clientela, perché preparati con le migliori carni e i migliori ingredienti della zona. Sono piatti gustosi e scenografici con ingredienti base come uova, mollica di pane, formaggi e affettati. Le nostre ricette inoltre possono essere anche personalizzate in base alle esigenze dei clienti.

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Cotolette

admin — Wed, 31 Aug 2022 09:59:15 +0000

Le nostre cotolette sono prodotte con varie carni, come pollo, tacchino, maiale e vitello, oppure riempite con salumi e formaggi. La loro croccantezza varia dalla cottura e noi consigliamo quella di una classica cotoletta.

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Involtini

admin — Wed, 31 Aug 2022 09:32:58 +0000

I nostri involtini sono particolarmente sfiziosi perché di varie carni come quelle di pollo, pollo e pancetta, vitello con e senza formaggio, maiale ed altro.
Il nostro consiglio è quello di cucinarlo nel più vasto vocabolario della cucina, che varia dalla cottura classica al sugo, rosolati oppure al forno.

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Hamburger

admin — Wed, 31 Aug 2022 09:06:35 +0000

I nostri hamburger di pollo, tacchino e di ventricina sono molto apprezzati dai nostri clienti, le carni utilizzate sono macinate in maniera sottile ed insaporite con aromi e spezie.
Si consiglia di cucinarli alla piastra per dargli un pizzico di croccantezza, grazie a quella crosticina che si forma durante la cottura dove si concentra tutto il sapore.

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Salsicce Fresche

admin — Wed, 31 Aug 2022 08:50:12 +0000

La salsiccia è largamente diffusa in Italia da tempi memorabili. Le nostre salsicce fresche sono di vario genere, come quelle di maiale, di fegato di maiale, di pollo e tacchino. Le carni utilizzate vengono trafilate con trafile grandi o piccole e insaporite con aromi e spezie caratteristiche. Vengono successivamente insaccate in budelli naturali e legate in maniera da ottenere la forma desiderata. Risultano morbide al tatto di colore roseo o rosso intenso.
Si consiglia la cottura sulla griglia alla brace con un buon vino rosso.

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